荞麦味甘，性凉。入脾、胃、大肠经。是人们日常生活中的粮食品之一，含蛋白质、脂肪、B族维生素、水杨胺等。为蓼科草本植物荞麦的种子。又名乌麦、莜麦、甜荞、荞子。荞麦的功效与作用很多，一起来了解下。

　　荞麦的食疗功用

　　下气消积，健脾除湿。主治：肠胃积滞，胀满腹痛;湿热腹泻，痢疾，或妇女带下。

　　用法：作丸、散，研末或煎汤。

　　荞麦的食用禁忌：脾胃虚寒者忌用。