烟酸，作为一种维生素B3，不仅是细胞能量的重要来源，同时还具有抗炎、镇痛和抗氧化的功能。鉴于这些特性，研究者们推测烟酸可能对缓解膝关节炎的痛感和改善关节功能发挥积极作用。膝关节炎是一种常见的关节疾病，主要表现为关节疼痛和功能障碍，严重影响患者的生活质量。本研究致力于探究烟酸摄入量与膝关节炎（OA）严重程度之间的关系。通过分析烟酸的摄入量与膝关节炎症状的关系，本研究旨在提供更多证据，支持烟酸在减轻膝关节炎痛感及改善关节功能方面的潜在益处，为膝关节炎的饮食治疗策略提供科学依据。

本研究分析了基于人群的骨关节炎倡议（OAI）队列中经X线证实的膝关节炎患者。通过食品频率问卷来确定参与者的烟酸摄入量，并利用膝关节损伤和骨关节炎结果评分（KOOS）以及西安大略和麦克马斯特大学骨关节炎指数（WOMAC）来评估患者的症状和功能状态。研究采用广义加性混合模型来分析烟酸摄入量与膝关节炎症状和功能的相关性。

研究结果：

在2375名膝关节炎患者（1001名男性，1374名女性）中，经过48个月的随访，发现烟酸摄入量与膝部疼痛减轻和功能提高显著相关。在完全调整模型后，每增加1单位Ln-烟酸摄入量，WOMAC疼痛亚量表得分减少0.26点，功能亚量表得分减少0.83点，KOOS疼痛和生活质量得分分别增加1.71点和1.58点。值得注意的是，包括中年人、女性、白人、肥胖者以及具有特定饮食习惯的亚组在增加烟酸摄入后显示出更显著的改善。

骨关节炎倡议参与者基线放射学膝关节 OA (KL ≥2) 烟酸摄入量三分位数的 4 年随访中的平均膝关节疼痛和功能评分

总之，本研究显示，增加烟酸摄入与膝关节炎患者的疼痛减轻、功能提高及生活质量改善显著相关。特定人群可能会因增加烟酸摄入而获得更大的益处，这为膝关节炎患者的个性化营养干预提供了依据。

原始出处：

Association between niacin intake and knee osteoarthritis pain and function: a longitudinal cohort study. Clin Rheumatol. 2024 Feb;43(2):753-764. doi: 10.1007/s10067-023-06860-w. Epub 2024 Jan 5. PMID: 38180674.