1、铁元素

矿物质，尤其是有些微量元素，是我们自身不能合成的，必须要从外界摄入，比如通过食物、水来将这些矿物质摄入我们的身体里。

缺铁的表现

铁元素是与我们神经递质的合成素相关的，如果神经递质合成素出现了障碍，我们的注意力就不会集中。

除此之外，还会怕冷、乏力，每天感觉自己没有精神和活力。还容易导致缺铁性贫血，铁和贫血是很相关的，因为铁运输氧气合成血红蛋白，所以说缺铁会导致贫血。在所有人群中，贫血的比例甚至占到20%左右。

有人认为菠菜富含铁元素，这个正确吗？其实呀，这并不是一个正确的认识。菠菜是植物性的食物，含有非血红素铁。菠菜的含铁量不丰富，吸收率也特别低，大概只有3%。所以菠菜补铁这其实是一个误区。