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　　土豆是生活中比较常见的一种蔬菜，有些人觉得吃土豆会发胖，而有些人认为吃土豆可以减肥，到底是什么样的呢?具体了解下。

　　吃土豆是减肥还是发胖

　　关键是怎么个吃法，土豆在一定意义上可以说是减肥食品，其中有抗性淀粉不受各种消化酶的腐蚀，用土豆来代替部分主食可以给人饱腹感却不贡献热量。但长期单一的食品会导致营养不良引发其他健康问题，不建议使用这种方法减肥。

　　土豆的吃法

　　【土豆泥系列】

　　材料准备：

　　1.土豆(一人份一小个够了)

　　2.配料(喜欢甜，就配水果、牛奶、酸奶之类的;喜欢咸，可以配小虾米、黑胡椒之类的)

　　制作过程：

　　1.土豆去皮切块，蒸熟后捣成泥;

　　2.加入喜欢的配料搅拌，牛奶使土豆泥更香滑，胡椒或蚝油可以丰富土豆泥的味道。

　　【青椒土豆丝】

　　材料准备：

　　1.土豆(一人份一小个)

　　2.青椒(一根)

　　3.红椒(干椒用来爆锅，两三根够了)

　　4.盐

　　5.榨菜丝(可有可无，有了口感更丰富)

　　制作过程：

　　1.土豆青椒切丝(切得粗细差不多，口感比较均匀);

　　2.热油锅后，红椒爆锅，再加土豆丝翻炒至七成熟(变色了就差不多了，待会还要炒);

　　3.盛出土豆丝，另起油锅后加青椒翻炒半熟，再加入土豆丝(有榨菜也加)，最后加盐，收锅。

　　TIPS：

　　1.土豆易氧化，切死后可泡在水中防止变黑;

　　2.喜欢脆的口感，可以早点收锅;

　　3.之前妈妈都说快收锅才加盐比较好，后来看资料说素菜早放盐，肉菜后放盐，看个人习惯吧。

　　【土豆焖饭】

　　试过直接将土豆丁放入电饭煲焖熟，没有炒，也是很香的。

　　土豆真是太棒了。