味精是生活中不可缺少的调味品，但是很多人认为味精对人体有害，是真的吗?下面具体了解下。

　　味精是如何生产的

　　味精的主要成分是谷氨酸钠，最早由日本人池田菊苗教授在昆布中提取，在很多水产品中都含有，是鲜味的成因。目前味精主要通过细菌发酵的方式来生产，是相当天然的东西。鸡精就是鸡味的味精。

　　味精吃多了会口渴吗

　　味精放多了，汤汁的“渗透压”提高。不仅味精放多了有口渴的现象，饮料糖含量高了、汤汁盐放多了，都会有口更渴的现象。越喝越渴~因为这些汤汁饮料非但不能补充人体水分，还会把人体细胞中的水分渗析出来，因此感觉更口渴。

　　味精对人体有害吗

　　动物实验表明，谷氨酸钠的对于大鼠和小鼠的半数致死剂量是15g/kg体重~18g/kg体重，也就是说，一个60kg的成年人，一次性吃下900g左右(差不多1公斤)的谷氨酸钠，就可能危及生命。比食盐还安全5倍左右(食盐的这个数值是大鼠3g/kg体重)。

　　而大量研究也表明，这种物质在长期正常食用的情况下(吃到5g都没问题，你不要一次吃一斤就好了)也是安全的。